Capcay sayur

Bahan:

Sawi hijau, potong2
Sawi putih, potong2
Wortel, potong serong tipis
kembang kol, potong sesuai kuntumnya
Udang 100gr, buang kepala, belah punggungnya

Bumbu:
2 siung bawang putih, iris halus
1/2 bawang bombay, iris memanjang
garam secukupnya
1/2 sdm bumbu kaldu

daun bawang 1 batang, iris

daun seledri 2 batang, iris

Cara:

1. tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
2. masukkan wortel dan kembang kol, kasih air secukupnya (aq agak banyakan karena suka yang berkuah) biarkan sebentar sampai wortelnya agak lunak.
3. masukkan sawi putih,sawi hijau,dan bawang bombay, bubuhi garam dan bumbu kaldu.
4. aduk rata.taburi daun bawang dan daun seledri. angkat…